Bakery and pastry
Stabeo
Facilite le formage/structure
Réduit la fêle/casse
Mixeo
Apport de moelleux
Texture fat-mimetic
Pouvoir suspensif
Saltø
Réduction du sodium
Sweeto
Réduction du sucre
Your applications
Our solutions can be used in many types of finished products. With no aftertaste or undesirable colour, they are suitable for all your needs and can be used in conventional processes.
The benefits listed below are just a few examples. The only limit is your creativity!
Application recipes are available on request.
Ice cream, sorbets
Sauces, soups and marinades
Stabeo
Limite la synérèse
Améliore l’adhésion
Mixeo
Limite le déphasage
Texture fat-mimetic
Substitut de jaune d’œuf
Apport d’onctuosité
Saltø
Réduction du sodium
Meat, fish and plant based products
Stabeo
Facilite le formage/structure
Augmente la jutosité
Améliore les rendements
Mixeo
Limite le déphasage
Améliore la tartinabilité
Apport de liant
Améliore la tendreté
Améliore la tranchabilité
Saltø
Réduction du sodium
Dessert and fruit preparation
Stabeo
Limite la synérèse
Mixeo
Apport d’onctuosité
Apport de liant
Limite le déphasage
Substitut de jaune d’œuf
Saltø
Réduction du sodium
Dairy products
Stabeo
Limite la synérèse
Mixeo
Apport d’onctuosité
Limite le déphasage
Améliore la tartinabilité
Saltø
Réduction du sodium
