Fournisseur de fibres végétales texturantes
Ingrédients clean-label à base de fibres végétales
Découvrez notre gamme d’ingrédients naturels Stabeo
Stabeo est une solution clean-label à base de fibres végétales.
Par son déclaratif sans Exxx, Stabeo répond aux attentes de clean-labelling et de naturalité
Stabeo possède une très forte rétention d’eau et peut être utilisé dans une variété d’applications, notamment pour la gestion de l’eau (synérèse/relargage d’eau). Il permet d’obtenir des textures pulpées par exemple .
Une référence multi-application de notre gamme d’ingrédient naturel texturant Stabeo est disponible : StabeoST.
Notre solution texturante StabeoST est disponible en sac de 20 kg.
La démarche clean-label vise à limiter l’usage des additifs alimentaires (additifs texturants, émulsifiants, épaississant, stabilisant par exemple) et à favoriser l’utilisation d’ingrédients naturels. La limitation de l’usage d’additifs alimentaires (texturants, émulsifiants, épaississant, stabilisant) permet d’avoir des déclaration d’ingrédients (ou étiquetage) sans Exxx.
Les fabricants de produits alimentaires peuvent être à la recherche de solutions pour formuler un pain sans gluten, de stabilisants naturels pour glaces et sorbets ou encore de solution pour remplacer des ingrédients allergènes. Ces solutions peuvent être recherché aussi bien par les fabricants de produits alimentaires bio ou ceux en conventionnel.
La nature regorge d’ingrédients aux propriétés naturellement épaississantes, stabilisantes, émulsifiantes.
Vous souhaitez substituer un additif ? Améliorer le profil nutritionnel de vos produits ? Remplacer un ingrédient d’origine animale ou un allergène ? Sourcer des ingrédients clean-label ?
En conventionnel ou en bio ?
Nous avons la solution !