Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

Nos solutions clean-label pour la BVP

Pain clean-label

Nos solutions clean-label des gammes Mixeo et Stabeo, à base de fibres végétales, sont vos alliés pour vos applications en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

Stabeo réduit la fêle de vos produits secs et aide au formage et à la structuration de vos produits formés.

Mixeo a des applications variés : apport de moelleux, pouvoir suspensif ou encore texture fat-mimetic permettant une réduction de la matière grasse. C’est une alternative aux gommes classiquement utilisées.

Sweeto et Salto sont vos solutions respectivement pour la réduction du sucre et du sel.

 

Vous souhaitez substituer un additif ? Améliorer le profil nutritionnel de vos produits ? Remplacer un ingrédient d’origine animale ou un allergène ? Sourcer des ingrédients clean-label ?
En conventionnel ou en bio ?

Nous avons la solution !