Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

Nos solutions clean-label des gammes Mixeo et Stabeo, à base de fibres végétales, sont vos alliés pour vos applications en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

Stabeo réduit la fêle de vos produits secs et aide au formage et à la structuration de vos produits formés.

Mixeo a des applications variés comme par exemple une texture fat-mimetic permettant une réduction de la matière grasse.

Grâce à la grande quantité de fibres qu’elles contiennent, nos solutions permettent d’augmenter significativement la teneur en fibres du produit final.